火锅底料手工炒,所以更受欢迎!

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范顺强 -鲜火根/卤鲜大捞创始人介绍

发布日期:2019-01-17 浏览量:

范顺强出生于1989年,父辈自1986年开始经营一家仅不足30平方米的小火锅店,所以从出生以后从小都饱受火锅文化的熏陶,并不知从何时起内心深处就有对重庆这块土地有了特殊的情怀,并开始了自己的火锅事业。如今已过了30载,从原先的小火锅店现已发展成了一家大型的餐饮企业名福地轩餐饮管理有限公司,他说这是对自己儿时的追忆也是家族的一种传承。

有人问他是如何有了今日的成就,范顺强说道:我觉得从事餐饮行业最讲究的应该是做事的态度,所做的每一件事都要对得起良心,对得起顾客,最后就是要对得起自己。做餐饮我讲究的是慢工出细活,每一步都要尽力做到精细,用心选好料,每一个顾客的满意都是我前进的动力。

现如今,其名下已有两个品牌:

第一个要说的就是《鲜火根老火锅》,前面又说道范顺强从父辈就开始经营火锅店,从小就开始对火锅有着浓烈的憧憬和向往,所以为了他今后的火锅事业他早就开始打基础,18岁起至2015年初他在重庆大型的连锁超市做生鲜部采购,后来对原材料的产销途径特别熟悉经过长时间的累积和经验,他便能做到对火锅的食材原料严格的把控。在炒料的经验上他扬长避短并结合了家族30年的经验,必须手工炒制。他说自己就是一锅火锅,是为天然而生,为的就是打造传统手工艺老火锅,他亲自去选食材,保证每天的食材都是屠场现宰的鲜货,当天食材当天采购,这是他的保证也是鲜的精髓。

到创业至今已成成全国知名的餐饮企业连锁店,鲜火根老火锅的加盟店现已有50余家并还在不断增加,全国企业员工已达上千名,每天为上千万的顾客提供最好的服务,且年产值上亿元。遍布四川、贵州、广西、浙江、江西、西安、北京、湖南、河南、广州等地,让更多人吃到最正宗的重庆火锅。

在这几年里重庆鲜火根先后荣获了中国名火锅重庆知名老火锅2016年最受欢迎火锅品牌中国100强火锅品牌中国餐饮名店全国绿色餐饮企业重庆火锅协会副会长单位等诸多荣誉。

近年来又新开创了第二个品牌《卤鲜大捞》,创建于2018915日,品牌特色现卤现”“引领辣卤新吃法精选上等辣椒、花椒等30多种中药材及纯天然香料卤制而成。赢得不少投资者的青睐,经过了几个月的稳步发展,现已经成功加盟了20余家。

福地轩餐饮企业的理念:

坚持品质取胜,反对滥竽充数,实现长远的发展方针,创新超越自己,已做每件事都对得起良心,对得起顾客,对得起伙伴,其次就是对得起自己为中心理念。携手齐心协力,共创成功。

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