火锅底料手工炒,所以更受欢迎!

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重庆火锅越吃越辣,越吃越停不下来

发布日期:2018-09-13 浏览量:
一提到重庆这座城市,酸辣粉、炸土豆、磁器口麻花等等各种各样的美食从脑海里冒出,但是位列第一的美食一定是重庆火锅。

走在重庆的大街上,空气中弥漫着让人兴奋的火锅味道,即使表面矜持不想吃火锅,但是肠胃就抗议了,直接就找一家火锅店坐下来开吃。红艳艳的红汤锅底端上来就能闻到一股重庆火锅特有牛油的醇香味,让人忍不住就胃口大开。

重庆火锅

点上爱吃的火锅荤菜毛肚、麻辣牛肉等。毛肚就是牛的胃,火锅烧开后一般第一个烫的不是肠类就是它。烫时讲究“七上八下”的江湖规矩,不能烫的太老,不然口感不好。巴蜀地区吃火锅麻辣牛肉是必不可少的。精选优质腱子牛肉,去筋膜、切片,加入秘制辣椒面充分腌制,让人欲罢不能!

素菜配菜有豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、藕片、土豆片、金针菇、蘑菇、黄花菜、腐竹、冻豆腐、等等火锅配菜实在太多,除了这些比较常见的,每一个重庆火锅店都有自己的特色菜,所以吃货们就自己慢慢的去寻找吧。

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